近年來(lái)全國多(duō)地種植戶反映自家(jiā)土地越來(lái)越“饞”了，化肥越施越多(duō)，産量卻不見增加，而且種出的菜沒味了，瓜不甜，果不香了，土地硬巴巴的，地裏的作(zuò)物病害也越來(lái)越多(duō)！

就此問題，我們專訪——西北農林科技(jì)大(dà)學資環學院副教授、碩士研究生(shēng)導師(shī)、陝西省猕猴桃産業技(jì)術(shù)體(tǐ)系崗位專家(jiā)、陝西省科技(jì)特派員、植物營養專家(jiā)劉存壽。　　

劉存壽開(kāi)門(mén)見山(shān)地說：“之所以出現上(shàng)述問題，這是多(duō)年來(lái)長期使用化肥而出現的化肥副作(zuò)用問題。

拼命撒化肥，撒掉的不僅是你(nǐ)的錢(qián)，還(hái)有(yǒu)你(nǐ)這茬和(hé)下茬莊稼的命！”

據劉存壽分析，好多(duō)農民朋友(yǒu)以為(wèi)自己的地沒産量是化肥用少(shǎo)了，便不停地加大(dà)化肥使用量，結果增産作(zuò)用不但(dàn)不明(míng)顯，而且還(hái)出現了産品品質下降、植物病害增多(duō)的現象。

這一切的“罪魁禍首”，在于人(rén)為(wèi)把土壤搞“病”了。

土壤病到底是什麽呢？　　

談到土壤病，到底是什麽呢？劉存壽說，常見易發的土壤問題主要有(yǒu)以下兩個(gè)方面。　　

1、土壤物理(lǐ)性狀的惡化。

指的是土壤團粒結構遭到破壞，好的土壤團粒結構既通(tōng)氣，又保水(shuǐ)保肥，而且還(hái)有(yǒu)抗旱的作(zuò)用。

但(dàn)是土壤團粒結構特别不穩定，容易受到外界環境的破壞。

比如，澆水(shuǐ)過勤、過多(duō)，或者施用未腐熟的有(yǒu)機肥、噴灑某些(xiē)化學殺菌劑，尤其是除草劑，都會(huì)破壞土壤團粒結構。

如果土壤團粒結構受到破壞，構成它的小(xiǎo)分子團就不存在了，土就成了面兒狀，堆積到一塊，就容易造成土壤的闆結。很(hěn)多(duō)農民以為(wèi)土壤闆結就是單純的土壤變硬了，實際上(shàng)是因為(wèi)土壤物理(lǐ)結構遭到了破壞，才造成了闆結。　　

2、土壤化學性狀的惡化。

第一種是土壤酸化。正常中性的土壤pH值大(dà)概在7左右，不同地區(qū)土壤pH值不同，而我們現在使用的化肥大(dà)部分都是酸性的，尤其是一些(xiē)小(xiǎo)廠家(jiā)生(shēng)産的化肥質量不過關，酸性程度更嚴重。

土壤酸化的危害表現在影(yǐng)響氮磷鉀及微量元素的吸收。化肥本身就是一個(gè)無機鹽，由鹽離子構成，過多(duō)的鹽離子殘留到土壤之後，導緻土壤含鹽量過高(gāo)。

生(shēng)物有(yǒu)機肥值得(de)推廣　　

在談到國家(jiā)近年來(lái)為(wèi)什麽提倡使用生(shēng)物有(yǒu)機肥時(shí)，劉存壽說，土壤中富含微生(shēng)物，各種微生(shēng)物之間(jiān)互相作(zuò)用、互相影(yǐng)響。

健康的土壤生(shēng)物性狀是比較好的，有(yǒu)害菌群和(hé)有(yǒu)益菌群處于一個(gè)平衡的狀态。當我們不斷種植，不斷加入化學肥料，土壤中微生(shēng)物菌群開(kāi)始慢慢失調，即有(yǒu)害菌的數(shù)量越積累越多(duō)，有(yǒu)益菌的數(shù)量越來(lái)越少(shǎo)。

随着種植年數(shù)的增加，根部病害會(huì)特别厲害，作(zuò)物産量和(hé)品質下降，到最後即使再怎麽施肥，産量也上(shàng)不去。菜農往往隻注重施用化肥，卻沒有(yǒu)關注到土壤生(shēng)物性狀，而土壤生(shēng)物性狀的惡化，是導緻作(zuò)物減産的最主要原因之一。　　

土壤物理(lǐ)性狀、化學性狀、生(shēng)物性狀及土壤闆結相互影(yǐng)響，當土壤闆結時(shí)再用肥料，土壤鹽漬化、酸化就更嚴重，生(shēng)物性狀也随之惡化了。

所以作(zuò)物長不好，不是你(nǐ)用肥少(shǎo)了，而是土壤“生(shēng)病”了。

植物碳基營養新理(lǐ)論帶來(lái)土壤修複新理(lǐ)念　　

在談到如何解決上(shàng)述問題時(shí)，劉存壽認為(wèi)，土壤、水(shuǐ)、大(dà)氣問題已經成為(wèi)全球關注的問題，并且國家(jiā)已經提出有(yǒu)關方案和(hé)目标。從技(jì)術(shù)而言，西北農林科技(jì)大(dà)學也十分重視(shì)，他自己帶領的研究團隊經過20年系統研究，取得(de)了基礎理(lǐ)論和(hé)技(jì)術(shù)應用雙突破。　　

為(wèi)了高(gāo)效利用天然有(yǒu)機物的植物營養作(zuò)用，他們團隊首次完成了“天然有(yǒu)機物化學酶快速降解技(jì)術(shù)研究”，降解速率是微生(shēng)物的180倍，碳利用率98%，同時(shí)無害化轉化抗生(shēng)素、殺滅有(yǒu)害菌和(hé)蟲卵；

再将降解而成的多(duō)種有(yǒu)機小(xiǎo)分子與包括氮磷鉀元素在內(nèi)的38種無機礦物控制(zhì)條件下反應，使無機礦物有(yǒu)機化，制(zhì)備成森(sēn)林土壤營養物質組成、化學形态和(hé)比例完全一緻，同時(shí)彌補其大(dà)量元素不足的缺陷的肥料，濃度是森(sēn)林土壤的4萬~6萬倍。

肥料制(zhì)備工藝過程圍繞有(yǒu)機活性物的植物營養核心作(zuò)用，故将此新型肥料定名為(wèi)“植物碳基營養肥料”。

2016年12月，以上(shàng)成果在由中國植物學會(huì)理(lǐ)事長、中國科學院院士匡延雲教授為(wèi)組長的成果鑒定會(huì)上(shàng)，專家(jiā)一緻認為(wèi)這一研究成果達到國際領先水(shuǐ)平。　　

劉存壽表示，要改善瓜不甜、果不香的局面，先要考慮是改良土壤。

第一，合理(lǐ)使用化學肥料，改善土壤化學形狀。

某些(xiē)地區(qū)單獨使用複合肥的話(huà)，利用率連25%都達不到，也就是說施用100斤複合肥用到地，能夠被作(zuò)物吸收的隻有(yǒu)25斤左右，其餘75斤都白白浪費掉，這部分被浪費的肥料反而會(huì)加重土壤鹽漬化或酸化。

其實，對于常年大(dà)量施入複合肥的田塊，土壤裏都不會(huì)缺肥料，氮磷鉀隻多(duō)不少(shǎo)，主要的問題是如何把土壤中殘存的氮磷鉀，或者說被土壤固定的氮磷鉀，一點兒一點兒地活化出來(lái)，讓作(zuò)物吸收利用，而不是過多(duō)追施化學肥料。

我們一直提倡有(yǒu)機肥搭配化肥促進吸收。如果這樣堅持改土，肥料的吸收利用率可(kě)以提高(gāo)到80%。

第二，補充有(yǒu)益菌（生(shēng)物菌肥料），改善土壤生(shēng)物形狀。

微生(shēng)物在土壤物質和(hé)能量的輸入輸出中扮演着非常重要的角色，是物質循環鏈上(shàng)的重要環節。它能夠活化土壤有(yǒu)機與無機養分，分解有(yǒu)機物，釋放養分，增加養分的有(yǒu)效性。

第三，合理(lǐ)使用土壤調理(lǐ)劑。

土壤調理(lǐ)劑的作(zuò)用，就是把碎的土壤顆粒粘成一個(gè)個(gè)的小(xiǎo)團粒，即恢複土壤團粒結構。土壤調理(lǐ)劑在水(shuǐ)的作(zuò)用下會(huì)變得(de)特别粘，一個(gè)個(gè)的小(xiǎo)團粒會(huì)形成土壤膠體(tǐ)，這種膠體(tǐ)就形成了土壤團粒結構，保證土壤透氣、保肥，根系也更容易往下紮。

劉存壽提醒，土壤調理(lǐ)劑雖然對土壤有(yǒu)改良和(hé)調理(lǐ)作(zuò)用，但(dàn)選用的時(shí)候一定要了解是針對哪類土壤的，而且用量要合理(lǐ)把握。

有(yǒu)些(xiē)土壤調理(lǐ)劑是針對堿性土壤，有(yǒu)些(xiē)是針對酸性土壤，使用過量則會(huì)出現副作(zuò)用。農民朋友(yǒu)最好用稭稈還(hái)田，尤其是針對大(dà)棚土壤來(lái)講，稭稈的效果非常好。

現在很(hěn)多(duō)農民朋友(yǒu)還(hái)在用未腐熟的糞肥作(zuò)為(wèi)有(yǒu)機肥，危害很(hěn)大(dà)。不管是雞糞、牛糞，使用時(shí)可(kě)以通(tōng)過加入稭稈腐熟發酵。

還(hái)有(yǒu)很(hěn)多(duō)農民使用一季有(yǒu)機肥後感覺看不出明(míng)顯改土效果就不再用了。以為(wèi)用有(yǒu)機肥沒啥用，這是錯誤的想法。要知道(dào)土壤問題是我們幾十年的不合理(lǐ)種植方式造成的，不是一朝一夕就能改變的。　　

總之，土壤改良是一個(gè)即緊迫又漫長的工程，我們不能急于求成，要有(yǒu)打持久戰的準備，要明(míng)确方式，有(yǒu)針對性地進行(xíng)土壤改良