肥料是植物的糧食，施肥是農業生(shēng)産中保證作(zuò)物高(gāo)産、穩産必不可(kě)少(shǎo)的重要手段。

我國是世界上(shàng)化肥生(shēng)産和(hé)消費的第一大(dà)國，化肥使用量很(hěn)大(dà)，雖然在一定時(shí)間(jiān)和(hé)一定程度上(shàng)提高(gāo)了作(zuò)物的産量，但(dàn)對土壤、水(shuǐ)源、農産品和(hé)環境造成的危害日益增加，如：土壤酸化、闆結、營養失衡、地下水(shuǐ)污染、農産品重金屬和(hé)硝酸鹽含量超标等，導緻多(duō)種生(shēng)态環境污染和(hé)人(rén)類疾病發生(shēng)。

由于重施、亂施化肥，不注重施用有(yǒu)機肥，造成土壤有(yǒu)機質缺乏，導緻土壤肥力下降，已成為(wèi)影(yǐng)響我國農業持續發展和(hé)農作(zuò)物穩産、高(gāo)産的重要限制(zhì)因素。

1.生(shēng)物有(yǒu)機肥的優點 

生(shēng)物有(yǒu)機肥料，是指利用畜禽糞便、稭稈、農副産品和(hé)食品加工的廢棄物、有(yǒu)機垃圾以及城市污泥等，經過微生(shēng)物發酵、腐熟和(hé)無害化處理(lǐ)後加工而成的肥料。

●生(shēng)物有(yǒu)機肥有(yǒu)以下優點：

1 生(shēng)物有(yǒu)機肥與化肥相比：

1） 生(shēng)物有(yǒu)機肥營養元素齊全；化肥營養元素隻有(yǒu)一種或幾種。

2） 生(shēng)物有(yǒu)機肥能夠改良土壤；化肥經常使用會(huì)造成土壤闆結。

3） 生(shēng)物有(yǒu)機肥能提高(gāo)産品品質；化肥施用過多(duō)導緻産品品質低(dī)劣。

4） 生(shēng)物有(yǒu)機肥能改善作(zuò)物根際微生(shēng)物群，提高(gāo)植物的抗病蟲能力；化肥則是作(zuò)物微生(shēng)物群體(tǐ)單一，易發生(shēng)病蟲害。

5） 生(shēng)物有(yǒu)機肥能促進化肥的利用，提高(gāo)化肥利用率；化肥單獨使用易造成養分的固定和(hé)流失。

2  生(shēng)物有(yǒu)機肥與農家(jiā)肥的區(qū)别：

1）生(shēng)物有(yǒu)機肥完全腐熟，蟲卵死亡率達到95%以上(shàng)；農家(jiā)肥堆放簡單，蟲卵死亡率低(dī)。

2）生(shēng)物有(yǒu)機肥無臭；農家(jiā)肥有(yǒu)惡臭。

3）生(shēng)物有(yǒu)機肥施用方便，均勻；農家(jiā)肥施用不方便，肥料施用不均勻。

3 生(shēng)物有(yǒu)機肥與生(shēng)物菌劑的區(qū)别：

1）生(shēng)物有(yǒu)機肥價格便宜，每噸在1000多(duō)元左右；生(shēng)物菌肥價格昂貴，價格高(gāo)達上(shàng)萬元。

2）生(shēng)物有(yǒu)機肥含有(yǒu)功能菌和(hé)有(yǒu)機質，能改良土壤促進被土壤固定養分的釋放；生(shēng)物菌肥隻含有(yǒu)功能菌，通(tōng)過功能菌來(lái)促進土壤固定肥料的利用。

3）生(shēng)物有(yǒu)機肥的有(yǒu)機質本身就是功能菌生(shēng)活的環境，施入土壤後有(yǒu)利用菌種的存活；尤其是有(yǒu)機質含量低(dī)的土壤。而生(shēng)物菌劑不含有(yǒu)機質。

2.生(shēng)物有(yǒu)機肥的作(zuò)用效果 

（1）提高(gāo)作(zuò)物産量、改善作(zuò)物品質。

生(shēng)物有(yǒu)機肥營養物質釋放緩慢，氮素多(duō)以铵根離子或氨基酸形式供給植物，進入植物細胞後無需消耗大(dà)量能量，直接參與植物細胞物質的合成，所以，使用生(shēng)物有(yǒu)機肥後，植物生(shēng)長快，積累必要的成分和(hé)幹物質多(duō)，農産品質量好。 

（2）提高(gāo)土壤肥力，改善土壤理(lǐ)化性狀。

使用生(shēng)物有(yǒu)機肥不僅能補充被消耗的有(yǒu)機肥料，而且還(hái)能不斷提高(gāo)土壤有(yǒu)機質含量。有(yǒu)機質經微生(shēng)物分解後，可(kě)縮合成新的腐殖質，與土壤中其他物質結合，形成有(yǒu)機無機複合體(tǐ)，促進土壤中微團粒結構的形成，從而可(kě)以協調土壤中水(shuǐ)、肥、氣、熱的矛盾，改善土壤結構，使土壤疏松，提高(gāo)耕性。 

（3）調節微生(shēng)物區(qū)系，改善土壤微生(shēng)态系統。

腐熟的有(yǒu)機肥中含有(yǒu)酵母菌、乳酸菌、纖維素分解菌等有(yǒu)益微生(shēng)物，而加有(yǒu)功能菌的生(shēng)物有(yǒu)機肥還(hái)含有(yǒu)固氮菌、矽酸鹽細菌、溶磷菌、光合細菌和(hé)假單胞菌等一些(xiē)有(yǒu)益菌，這些(xiē)微生(shēng)物除了具有(yǒu)産生(shēng)大(dà)量活性物質的能力外，還(hái)具有(yǒu)固氮、溶磷、解鉀的能力，有(yǒu)的還(hái)具有(yǒu)抑制(zhì)植物根系病原菌的能力，有(yǒu)的具有(yǒu)改善土壤微生(shēng)态環境的能力。此外，生(shēng)物有(yǒu)機肥施入土壤後，能夠調節土壤中微生(shēng)物的區(qū)系組成，使土壤中的微生(shēng)态系統結構發生(shēng)有(yǒu)益改變。 

（4）活化難溶化合物，提高(gāo)土壤向供養能力。

生(shēng)物有(yǒu)機肥料中含有(yǒu)固氮微生(shēng)物，該類微生(shēng)物可(kě)通(tōng)過其中固氮酶的作(zuò)用将空(kōng)氣中的氮還(hái)原為(wèi)可(kě)被作(zuò)物吸收利用的成份，是作(zuò)物提供氮素營養的一條重要途徑。此外，生(shēng)物有(yǒu)機肥中還(hái)添加了一定數(shù)量的溶磷微生(shēng)物和(hé)矽酸鹽細菌，施入土壤後經增殖并與其他土壤微生(shēng)物協同作(zuò)用，可(kě)分解土壤中某些(xiē)原次生(shēng)礦物，并同時(shí)将這些(xiē)礦物所固定的磷、鉀等養分釋放出來(lái)，把無效态磷、鉀轉化成可(kě)供作(zuò)物吸收利用的有(yǒu)效态養分，直接被作(zuò)物吸收利用，提高(gāo)土壤供肥能力。 

（5）改善土壤生(shēng)态，減少(shǎo)植物病蟲害的發生(shēng)。

在生(shēng)物有(yǒu)機肥中含有(yǒu)多(duō)種特效菌，在微生(shēng)物的生(shēng)長繁殖過程中，能分泌出多(duō)種抗生(shēng)素及植物生(shēng)長激素，不但(dàn)能抑制(zhì)植物病原微生(shēng)物的活動，起到防治植物病害的作(zuò)用，而且能刺激作(zuò)物生(shēng)長，使其根系發達，促進葉綠素、蛋白質和(hé)核酸的合成，提高(gāo)作(zuò)物的抗逆性。 

1.生(shēng)産工藝 

在農業部獲得(de)登記的生(shēng)物有(yǒu)機肥生(shēng)産企業，基本上(shàng)以從事微生(shēng)物肥料生(shēng)産為(wèi)主，在發酵生(shēng)産工藝上(shàng)，多(duō)采用槽式堆置發酵法，還(hái)有(yǒu)其他的發酵方法，如：平地堆置發酵法、發酵槽發酵法、密封倉式發酵法等在生(shēng)産中也得(de)到了應用。在發酵腐熟過程中物料的水(shuǐ)分、碳氮比、溫度等的調節及腐熟劑的使用是生(shēng)産工藝的關鍵，特别是菌劑的應用直接影(yǐng)響着物料發酵的周期及腐熟程度。經過腐熟的物料基本實現了産品的無害化，從而也有(yǒu)利于後處理(lǐ)過程中所加入功能菌的存活。 

2.生(shēng)産技(jì)術(shù) 

在發酵物料的後處理(lǐ)方面，大(dà)多(duō)數(shù)企業加入功能菌進行(xíng)複配、定形，産品劑型以粉塵為(wèi)主，但(dàn)也有(yǒu)采用滾筒造粒或擠壓造粒的。顆粒産品克服了粉劑産品外觀差、層次低(dī)的缺點，提高(gāo)了産品的商品性，但(dàn)同時(shí)也提高(gāo)了企業的生(shēng)産成本，并對有(yǒu)效菌的存活産生(shēng)了一定影(yǐng)響。 

3.菌種種類與使用 

微生(shēng)物菌種是生(shēng)物有(yǒu)機肥料産品的核心，在生(shēng)産過程中，一般有(yǒu)兩個(gè)環節涉及到微生(shēng)物的使用：

一是在腐熟過程中加入促進物料分解、腐熟兼具除臭功能的腐熟菌劑，其多(duō)由複合菌系組成，常見菌種有(yǒu)光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、青黴、木黴等；

二是在物料腐熟後加入的功能菌，一般以同氮菌、溶磷菌、矽酸鹽細菌、乳酸菌、假單胞菌、放線菌等為(wèi)主，在産品中發揮特定的肥料效應。因此，對生(shēng)物有(yǒu)機肥生(shēng)産來(lái)說，微生(shēng)物菌種的篩選、使用是一項核心技(jì)術(shù)，隻有(yǒu)掌握了這一項關鍵技(jì)術(shù)，才能加快物料的分解、腐熟，以及保證産品的應用效果。 

4.銷售與應用 

由于生(shēng)物有(yǒu)機肥相比普通(tōng)有(yǒu)機肥生(shēng)産成本較高(gāo)，主要應用在蔬菜、水(shuǐ)果、中草藥等高(gāo)附加值的經濟作(zuò)物上(shàng)，并取得(de)了較好的效果。