提高(gāo)葡萄坐(zuò)果率，保證果粒大(dà)小(xiǎo)一緻，是提高(gāo)葡萄品質和(hé)經濟效益的關鍵，可(kě)是在生(shēng)産中，往往會(huì)出現坐(zuò)果率低(dī)和(hé)大(dà)小(xiǎo)粒的現象，通(tōng)過實踐，我總結其原因及相應管理(lǐ)技(jì)術(shù)措施如下。

（1）原因分析

1.溫度。當氣溫達到110℃以上(shàng)時(shí)，葡萄葉芽開(kāi)始萌動，如果溫度低(dī)于110℃以下，就不能新梢正常生(shēng)長，進而會(huì)影(yǐng)響花(huā)芽的正常分化。進入花(huā)期後，氣溫低(dī)于15℃，會(huì)導緻花(huā)器(qì)發育不良，溫度超過35℃，尤其是枝葉茂密，樹(shù)冠內(nèi)透氣性差，容易造成花(huā)器(qì)壞死。

2.光照。如果光照充足，葉片就會(huì)積累更有(yǒu)的營養物質，供給花(huā)器(qì)發育;如果光照不足，會(huì)導緻花(huā)器(qì)發育不良。

3.通(tōng)風條件。如果枝葉過密，花(huā)序被枝葉包裹，會(huì)造成通(tōng)風不暢，缺乏授粉的傳播媒介，影(yǐng)響花(huā)序正常授粉。

4.肥水(shuǐ)管理(lǐ)。萄花(huā)量大(dà)，對水(shuǐ)分和(hé)養分的需求非常大(dà)，如果肥水(shuǐ)供應不足，特别是缺乏鉀、磷、硼等元素時(shí)，授粉能力就會(huì)降低(dī);但(dàn)水(shuǐ)肥過量，會(huì)造成枝葉旺長，抽生(shēng)大(dà)量無用枝條，抑制(zhì)花(huā)序的生(shēng)長發育，導緻落花(huā)落果。

5.結果枝葉片少(shǎo)。如果葡萄樹(shù)體(tǐ)生(shēng)長勢弱，結果枝葉片少(shǎo)，特别是少(shǎo)于4片葉，就會(huì)對花(huā)序正常開(kāi)花(huā)坐(zuò)果造成影(yǐng)響。

6.留花(huā)留果不當。葡萄的花(huā)序為(wèi)簇生(shēng)花(huā)序，一個(gè)小(xiǎo)花(huā)序上(shàng)能有(yǒu)50～60個(gè)、甚至更多(duō)的花(huā)，如果不疏花(huā)序，開(kāi)花(huā)坐(zuò)果後就會(huì)激烈争奪營養，出現果粒大(dà)小(xiǎo)不一緻。

（2）管理(lǐ)措施

1.芽前施肥。在華北地區(qū)，葡萄出土後在地上(shàng)匍匐7天左右，每畝施碳酸氫铵35～40公斤，農家(jiā)肥每株10～15公斤，等上(shàng)下芽眼.均勻萌發後上(shàng)架綁縛。

2.抹芽。在葉芽展開(kāi)前，葉芽的營養是由樹(shù)體(tǐ)貯存的養分供應，抹芽可(kě)以減對樹(shù)體(tǐ)的營養消耗，宜早不宜遲。抹芽的原則是樹(shù)勢旺的抹壯芽，樹(shù)勢中庸及樹(shù)勢弱的抹弱芽，抹除雙芽、歪芽、主幹上(shàng)萌發的弱芽和(hé)病蟲害芽，留下圓頭飽滿芽。

3.修剪整枝。當新梢長至20厘米以上(shàng)時(shí)，就要開(kāi)始進行(xíng)整枝。①疏梢，去小(xiǎo)留大(dà)，去弱留強。②綁梢，将3～4個(gè)長勢旺的枝梢拉倒合适的位置用布條固定在鋼絲架上(shàng)，使光照能夠進入樹(shù)體(tǐ)內(nèi)部，其他的枝梢自由散開(kāi)，使空(kōng)間(jiān)分配均衡。③摘心，綁梢的同時(shí)，對生(shēng)長旺盛的枝條，要在花(huā)序以上(shàng)留7片葉進行(xíng)摘心，長勢中庸或長勢弱的枝梢在開(kāi)花(huā)前2～3天進行(xíng)摘心，原則是頂部達不到正常葉片1/3葉片全部摘除。④掐葉片，當枝葉過密時(shí)，應适當去掉花(huā)序周圍的幾片葉子，保證花(huā)序能夠通(tōng)風透光。

4.疏花(huā)序。在花(huā)序分離期，先掐去穗尖1～3厘米，然後由下端的小(xiǎo)花(huā)序分枝向上(shàng)計(jì)數(shù)，留14～16個(gè)分枝，将上(shàng)面的大(dà)花(huā)序分枝及副穗、歧肩穗全部掐除，如上(shàng)部的個(gè)别花(huā)序如特别長，應适當截短(duǎn)，使果穗呈長圓柱形。

5.花(huā)期噴肥。花(huā)前結合病蟲害防治，對樹(shù)體(tǐ)噴施0.2～0.3%的硼砂溶液，可(kě)以提高(gāo)坐(zuò)果率。

6.去副梢和(hé)卷須。對于結果枝上(shàng)的副梢，除頂部副梢保留外，其他全部掐掉。卷須會(huì)消耗大(dà)量養分，去副梢的同時(shí)掐除卷須，避免随處攀爬。

7.疏果穗。去除果穗上(shàng)部三個(gè)較大(dà)的分枝，留在主穗軸上(shàng)的小(xiǎo)穗數(shù)量約為(wèi)12～13個(gè)，穗軸長15～20厘米，果梗長10厘米左右，去掉病殘果、無核小(xiǎo)粒、過密果粒、朝內(nèi)生(shēng)長果粒，使果穗整齊，不塌肩、不松散。

8.施肥澆水(shuǐ)。施肥可(kě)采用穴施的方法，亦可(kě)使用機械進行(xíng)液體(tǐ)施肥，每畝施磷酸二氫鉀12～15公斤。施肥後，全園澆一次透水(shuǐ)，以後每隔10天左右澆一次小(xiǎo)水(shuǐ)，使土壤保持濕潤。