大(dà)白菜播種前，需要進行(xíng)整地施肥，可(kě)以選擇施用充分腐熟的農家(jiā)肥，一般前茬作(zuò)物收獲之後，及時(shí)清理(lǐ)，騰出土地，每畝地施用生(shēng)物有(yǒu)機菌肥50~100公斤，硫酸鉀型45%氮磷鉀控釋肥50~80公斤。将土地深翻20公分，用旋耕機耕平，為(wèi)方便以後澆灌抗旱，與排澇，盡量是起壟栽培。

在大(dà)白菜播種之前，将大(dà)白菜種子放置在陽光下暴曬一天，不要直接放置在水(shuǐ)泥地上(shàng)，在地面上(shàng)鋪墊紙箱等隔熱的材料，防止因溫度過高(gāo)造成曬燙灼傷種子，經過陽光照射的種子，可(kě)打破休眠期，殺死附着在表面的病菌等。大(dà)白菜播種前，可(kě)用50度的溫水(shuǐ)燙種10分鍾左右，在溫水(shuǐ)燙種的時(shí)候需不斷的攪拌，也可(kě)以直接用福美雙種衣劑包衣。然後進行(xíng)撒播或點播，每穴點播5~6粒種子，一般按照等行(xíng)距40公分，進行(xíng)點播或定植。

采用直播的大(dà)白菜，在幼苗期，有(yǒu)兩片真葉的時(shí)候進行(xíng)間(jiān)苗每穴留苗三株，第2次間(jiān)苗定，弱苗病蟲危害苗剔除，每穴留苗一株，白菜苗也是單株定植，雖然大(dà)白菜定植的時(shí)候，氣溫已經下降許多(duō)，但(dàn)田間(jiān)的雜草還(hái)是容易發生(shēng)的，在大(dà)白菜封壟之前，還(hái)要進行(xíng)勤中耕，減小(xiǎo)雜草的危害，中耕另外一個(gè)好處就是，可(kě)防止土壤出現闆結。

大(dà)白菜含水(shuǐ)量高(gāo)達90%以上(shàng)，因此，對大(dà)白菜應勤澆水(shuǐ)，并結合追施肥料。大(dà)白菜的蓮座期是需肥需肥的高(gāo)峰期，應注意追施肥料，肥料以充分腐熟的農家(jiā)肥與氮磷鉀複合肥為(wèi)主，中微量元素也要定期噴灑。大(dà)白菜結球初期，追施磷酸二铵每畝地20公斤+硫酸鉀10公斤，同時(shí)進行(xíng)葉面噴灑0.2%磷酸二氫鉀水(shuǐ)溶液。

大(dà)白菜常見的病蟲害一般有(yǒu)，腐爛病，燒心病，菜青蟲，蚜蟲，甜菜夜蛾等，可(kě)用中生(shēng)菌素，辛菌胺醋酸鹽，定期補充氯化鈣，噻蟲嗪，300倍液蘇雲金杆菌等藥劑進行(xíng)防治。